NIKE+ RUN CLUB

0922_NRC_SLP_FST0_mobile.jpg

SHALANE'İN EN SEVDİĞİ
YARIŞ ÖNCESİ YEMEKLERİ
Başarılı mesafe koşucusu Shalane Flanagan, beslenmenin koşu performansı üzerinde büyük bir etkiye sahip olduğunu biliyor. Yiyeceklerin lezzetli olması gerektiğinin de farkında. İşte katılacağın büyük yarıştan önce yemen gerekenler hakkında hazırladığı lezzetli ve besleyici tavsiyeler.

RDM_MBL_01.jpg

10.000 metre Amerika rekoru sahibi Shalane Flanagan, "Uzun mesafeleri koşmaya başladığımda, yani yarı maraton ve maratona geçtiğimde beslenmenin performansım için ne kadar önemli olduğunu tam olarak fark ettim," diyor. "Beslenme kesinlikle uyku kadar veya koşmaya ayırdığım zaman kadar önemli. Sağlıklı beslenmek gücümü toplamamı sağlıyor, beni mutlu ediyor ve genel antrenman kalitemi artırıyor." Fakat nasıl "sağlıklı besleneceğini" öğrenmek kolay olmayabilir. Eskiden mutfağın gözünü korkuttuğunu kabul eden Flanagan, "Geçmişte kalori hesabı yapmam ve az yağlı yiyecekler tüketmem gerektiği gibi yanlış bir düşünceye sahiptim, bu yüzden bakış açımı değiştirmem gerekti," diyor. Yardım almak içinse Chapel Hill'deki North Carolina Üniversitesi'nden koşu arkadaşı olan ve National Gourmet Institute'ta Sağlık ve Mutfak Sanatları eğitimi alan şef Elyse Kopecky'nin kapısını çaldı. Artık seçkin maratoncu, özellikle yarış sezonu sırasında işlenmemiş malzemeler kullanarak kendi yemeklerini pişiriyor. Kopecky, "Koşucuların uzun koşulara hazırlanmak için son diyet trendlerini takip etmek yerine bol bol iyi ve kaliteli yağlar içeren besleyici değeri yüksek yiyecekler yemeleri gerekiyor," diyor. İki dost yakın zaman önce koşucular için tasarladıkları "Run Fast, Eat Slow" [runfasteatslow.com] (Sonbahar 2016, Rodale) adlı yemek kitabını çıkardı. Bu kitapta Shalane'in yarıştan önce yemeyi en çok sevdiği şeylerin çoğu bulunuyor. Burada bulacağın üç tarif de bu kitaptan alındı. Karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral ve lezzet dengesini başarıyla yakalayan bu tarifler iyi bir koşu çıkarmana yardımcı olacak. Not: Yarış gününde (veya önceki gece) asla yeni yemekler denememelisin. Bu yemekleri ilk olarak uzun antrenman koşularından önce dene ve vücudunun nasıl yanıt vereceğini gör.

Tarif Fotoğrafları:
Alan Weiner (Köfte ve Pilav)
Elyse Kopecky (Lapa)