NIKE+ RUN CLUB

0922_NRC_SLP_FST0_mobile.jpg

SHALANINA OBLÍBENÁ
JÍDLA PŘED ZÁVODEM
Špičková vytrvalostní běžkyně Shalane Flanaganová si uvědomuje, že výživa hraje významnou roli v její běžecké výkonnosti. Je si vědoma také toho, že jídlo by mělo být chutné. Zde servíruje několik lahodných, výživných rad, co sníst před tím, než se vydáš na svůj příští velký běh.

RDM_MBL_01.jpg

„Od chvíle, kdy jsem začala běhat dlouhé vzdálenosti a postupně se dostala k půlmaratonu a maratonu, jsem si začala uvědomovat, jak důležitou roli hraje v mé výkonnosti výživa,“ říká držitelka amerického rekordu na 10 000 m Shalane Flanaganová. „Je to bez nadsázky stejně důležité jako spánek nebo množství času, které věnuji běhání. Zdravá strava mi pomáhá při regeneraci, přináší mi radost a celkově zlepšuje můj trénink.“ Ale naučit se „zdravě jíst“ může být ve skutečnosti obtížné. „Dřív jsem si myslela, že musím neustále počítat kalorie a jíst jen stravu s nízkým obsahem tuků. Musela jsem si to v hlavě přeprogramovat,“ říká Flanaganová, která přiznává, že pro ni kuchyně bývala postrachem. Obrátila se o radu na svou dřívější běžeckou společnici ze Severokarolínské univerzity v Chapel Hill, Elyse Kopeckyovou, šéfkuchařku, která vystudovala kulinářský institut National Gourmet Institute for Health and Culinary Arts. Nynější držitelka bronzové olympijské medaile a prvotřídní maratonská běžkyně si pravidelně připravuje kompletní jídla z plnohodnotných potravin, a to zvláště během závodní sezóny. „Běžci potřebují získat energii na dlouhé běhy konzumací stravy s velmi vysokou výživnou hodnotou, která obsahuje mnoho hodnotných, vysoce kvalitních tuků. Neměli by se tolik stresovat dodržováním nejnovějších trendů v oblasti výživy,“ tvrdí Kopeckyová. Tyto dvě kamarádky nedávno společně napsaly kuchařku pro běžce s názvem „Run Fast, Eat Slow“ [runfasteatslow.com] (podzim 2016, nakladatelství Rodale), která představuje mnohá z Shalaniných oblíbených jídel před závodem - a z níž jsme vybrali následující tři recepty. Všechny obsahují správnou kombinaci sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů, minerálů a spousty příchutí, které ti pomohou uběhnout kýžené kilometry. Poznámka: Nikdy nezkoušej novinky v den závodu (nebo večer předtím) – nejprve tyto pokrmy vyzkoušej před nějakým dlouhým tréninkovým během a sleduj, jak tvé tělo reaguje.

Fotografie receptů:
Alan Weiner (masové kuličky a rýže)
Elyse Kopeckyová (ovesná kaše)